口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
食材
- (主料)口蘑 150克
- (主料)豌豆(鲜) 150克
- (辅料)红椒 半个
- (辅料)食盐 5克
- (辅料)鸡精 半勺
- (辅料)葱 1段
- (辅料)姜 2片
- (辅料)蒜 3瓣
- (辅料)蚝油 半大勺
- (辅料)水淀粉 1大勺
- (辅料)植物油 适量
- (辅料)白糖 半勺
步骤
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1.
豌豆粒洗净备用，口蘑洗净切片，红椒洗净切小菱形片
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2.
炒锅烧热倒入适量植物油，油温5成热后，放入葱姜蒜末炝锅
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3.
倒入豌豆粒大火炒约半分钟，至豌豆粒变色
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4.
再放入口蘑炒至稍微变软
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5.
加蚝油、一点点白糖、盐调味炒匀
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6.
放入彩椒炒约10秒钟，加点鸡精调味，最后淋入水淀粉都薄芡即可起锅
