现在正是槐花飘香的季节,也是食用槐花的最好时节。槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子。今天我和大家分享一道用槐花制作的美食‘鸡蛋槐花烙’,这道槐花鸡蛋饼非常适合作为早餐食用。

食材
步骤
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1.
把槐花摘洗干净,水中加盐烧开,下入槐花焯水
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2.
焯水的槐花沥干水分,加入切碎的脆皮肠
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3.
加入鸡蛋,加入盐和鸡精
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4.
搅拌均匀,加入面粉
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5.
搅拌成糊状,煎锅加植物油烧热,倒入搅拌好的蛋液,用铲子摊平
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6.
小火煎至两面金黄即可