香酥曲奇

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说到曲奇,小熊牌突然就出名了,据说香酥无比。前阵子有机会尝到一块,还蛮荣幸的。老实说不太喜欢那个造型,感觉挤得蛮粗糙的。但是确实很酥啦,轻轻那么一块太蓬松了。还挺香的,大家都表示超级好吃。

食材

步骤

小贴士

1、黄油建议用总统发酵黄油,差距真蛮大的; 2、方子有坚果颗粒比较粗,所以曲奇花嘴最好用得粗放些,以免堵住影响花纹;我用的花嘴是三能中号(应该是)6齿嘴,孔洞稍大些就好; 3、杏仁粉可以加到20克,高粉同时降到40克;口感更酥,但是堵花嘴的可能更大; 4、表面果干和坚果干是挤好以后撒上去的,再进烤箱。

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