浇汁豆腐花

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这菜呀,以前也做过相似的,自从看了《舌尖上的中国第二季》,用心记下来,心动不如行动,就做起来了,菜不难做,豆腐可以买现成的,可汁就得用心做了,在调料上用尽厨房有的材料,再加了少许鱼露和芝麻。

食材

步骤

小贴士

1、最好把豆腐用油盐水煮片刻,这样有底味,也能使豆腐坚挺一点; 2、花椒油可以自己做,也可以买成品,还可以把花椒炒香放油煸一煸,也挺香的。

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