白切鸡

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在舌尖上的中国2《秘境》里有提到了白切鸡,白切鸡是粤菜里最常见的一道,也是我家餐桌上出现频率极高的肉食之一,成品皮滑肉嫩,原汁原味,吃的时候可以搭上自己喜欢的蘸汁,入口香滑,非常的鲜美可口。

食材

步骤

小贴士

常见蘸汁的做法: 1、把生姜或沙姜磨成蓉,泼上滚油,再加入细盐搅匀; 2、红葱头切碎泼滚油,再加入细盐,白糖,味极鲜生抽搅匀。

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