游牧民族手抓羊肉在我国已有数千年的历史，它过去是游牧民族的一道上好美食。“手抓羊肉”在我国的内蒙、西北、青藏一带最为有名，也是少数民族朋友们的一道宴客大菜。
食材
- (主料)羊排 1000克
- (辅料)食盐 2茶匙
- (辅料)姜 1块
- (辅料)八角 2颗
- (辅料)花椒 1茶匙
- (辅料)桂皮 1段
- (辅料)山楂 2克
- (辅料)陈皮 1块
- (辅料)大葱 1段
- (辅料)孜然粉 1茶匙
- (辅料)干山楂 2片
步骤
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1.
羊排洗净入冷水锅中烧开，洗净
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2.
锅内重新放入干净的水，水量要超过羊排一半左右
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3.
加入羊肉和所有的调料，烧开
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4.
转小火慢炖2个小时左右
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5.
盛出，切块
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6.
趁热撒上细盐、孜然粉什么的都成，就可以享用了
