韩式辣海鲜面

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在韩国有很多中餐馆或是叫中华料理店,但是与我们实际的中餐做法又不太一样,常在韩剧中看到点中华料理外卖时,剧中人物点的都是辣海鲜面(짬뽕),炸酱面(자장면),糖醋肉(탕수육),一直很想试试正宗的,直到了去年首尔自由行的时候,在乐天百货的中华料理店松香才第一次吃到正宗的,当时一口气把这三样全点了,吃的是完全满足,韩国的辣海鲜面(짬뽕),汤头鲜,微辣,搭上劲道的荞麦面和满满的海鲜,怎一个好吃了得,作为称职的美食吃货而言,就是努力把所有吃过的美食,尽最大的力度还原并为我所用,以长期看韩剧总结的做料理的方法,翻阅各韩国料理食谱,查阅韩国博客网站以及自己做韩国料理的经验,将松香的辣海鲜面还原度达85%左右,这样不用到韩国就能自己在家吃到好吃的辣海鲜面啦。

食材

步骤

小贴士

1、将面条煮至半熟捞出冲凉水会使面条口感更佳,有劲道; 2、胡萝卜可以耍点小心机,弄点花样,如果嫌麻烦,就直接切片或切丝即可; 3、海鲜可以依据个人口味更换,添加鲍鱼,蛤蜊等等; 4、贻贝一定要和冷却的高汤同时加入,不然贻贝会不张嘴的哟。

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