蒸酿辣椒，最喜欢吃酿肉类的菜肴了，酿好的辣椒，蒸，煎，炸想咋吃就咋吃，蒸的更简单。不但可以将食物本来的味道最大限度地保留在中，使香气不流失，而且整的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
食材
- (主料)猪肉馅 350克
- (主料)尖椒 400克
- (辅料)香葱 100克
- (辅料)生抽 2克
- (辅料)盐 2克
- (辅料)蒜苔 50克
- (辅料)红尖椒 50克
- (辅料)植物油 800克
- (辅料)生粉 30克
- (辅料)面糊 100克
- (辅料)调味鲜 2克
步骤
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1.
备青椒。肉剁成肉泥，香葱切末
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2.
青椒去籽
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3.
肉泥装碗里加香葱、盐、生粉、生抽合拌均匀。
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4.
拌好的肉泥酿时辣椒里
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5.
裹上面糊
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6.
放进热油锅里油炸
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7.
炸软
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8.
摆盘
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9.
再蒸8分钟
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10.
切点蒜末，锅里留少许油放进蒜末和红辣椒丁炒香，淋上生抽，撒上调味鲜炒匀
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11.
炒好的汁浇在蒸好的辣椒上
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12.
就可上桌了
