自从搬家后，一直都没有正经的做个肉，原因是燃气一直没有通，所以用的全是电器，电磁炉炒菜，电饭煲做饭，偶尔用那电压力锅做一次肉吧，不是硬就是水太多，肉的口感太难吃了，从那之后我们但凡是想吃肉、排骨、猪蹄等这些需要炖的东西都去婆婆那边做，说实话真的不太方便，做多了怕婆婆说我是个谗儿媳妇，做少了吧，我家小少爷和我又谗，管不了那么多了，所以就到处去买锅，直到前时间自己才选择了一款式适合我的新锅，哈哈，这东西做出来的美食还真是不错，总之我喜欢。
食材
- (主料)猪小排 400克
- (辅料)黄豆 100克
- (辅料)葱 2小段
- (辅料)花椒 15粒
- (辅料)八角 2个
- (辅料)姜 2片
- (辅料)蒜 2瓣
- (辅料)食盐 1/2茶匙
- (辅料)料酒 1汤匙
- (辅料)酱油 1汤匙
- (辅料)老抽 1汤匙
步骤
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1.
黄豆洗干净泡2个小时以上
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2.
生姜、大蒜洗干净切成片，花椒、八角准备好
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3.
排骨洗干净，锅中放水，将排骨放入锅肉焯一下，去掉骨头里的血水
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4.
把煮好的排骨用清水清洗干净
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5.
所有材料放到高压锅里，加入盐、料酒、酱油、老抽盖好盖子
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6.
高压锅40分钟左右即熟
