昨天同学来电话，说是月底班在深圳有个同学聚会，希望猫可以参加，一般来说，这样的活动猫都参加的不多，原因是聚会总是让人很HI，喝多了，吃多了，那是常事，可是经不住同学的邀请，猫还是决定去，同学聚会其实是很有意义的，大家可以聊聊离开校园后的种种经历与收获，分享一下生活的酸甜苦辣。猫玩美食也有一段时间了，趁着同学聚会给大家带去一些小吃和点心什么的，今天也用肉串来练练手，等把技艺练好了，带些给他们尝尝。
食材
- (主料)猪肉(瘦) 300克
- (辅料)胡椒粉 1茶匙
- (辅料)辣椒粉 1茶匙
- (辅料)花椒粉 1茶匙
- (辅料)孜然粉 1茶匙
- (辅料)盐 1/2茶匙
- (辅料)白糖 1茶匙
- (辅料)生抽 1茶匙
- (辅料)排骨酱 1汤匙
- (辅料)白芝麻 适量
- (辅料)竹签 15根
- (辅料)料酒 1汤匙
- (辅料)水 适量
步骤
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1.
猪肉洗净
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2.
切成块
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3.
放盐、糖、胡椒粉、料酒、排骨酱、孜然粉、辣椒粉、花椒粉
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4.
拌匀，现用个保鲜袋装着，然后隔着保鲜袋揉搓，使之入味，如果时间不允许，可以放入冰箱，冷藏腌制过夜，第二天再烤制
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5.
竹签洗净后，用清水浸泡，这是为了防止烤的时候，竹签过干容易烤糊，并同时把肉里的水份带走
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6.
接着把腌制一晚的肉块串进竹签
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7.
放入预热好的烤箱，170度，25分钟
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8.
烤了约10分钟左右的时候，取出刷上些酱料，再继续烤
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9.
最后10分钟的时候，洒上芝麻、辣椒粉，继续烤一会就可以开吃喽~