秋葵炒肉

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一直以来,很少见到秋葵。这次在超市买菜却碰到了,于是买来尝尝。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。 加了瘦肉一起炒,清淡家常,很不错。

食材

步骤

小贴士

1、瘦肉里加入素油、淀粉腌制炒制会更嫩,加入料酒和陈醋可去腥; 2、秋葵焯水时加入素油,让颜色更鲜亮。变色即可捞出来,过冷水,脆口。

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