莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤。莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕,晚餐吃效果最好,莲藕与排骨熬汤,食用后能改善睡眠品质。

食材
- (主料)藕 1/2根
- (主料)芹菜 1棵
- (主料)木耳(水发) 5克
- (辅料)盐 3克
- (辅料)花生油 1勺
- (辅料)酱油 1小勺
- (辅料)蚝油 1小勺
- (辅料)糖 1勺
- (辅料)醋 1勺
- (辅料)水淀粉 1/2碗
- (辅料)辣椒 3根
- (辅料)葱 1/2根
- (辅料)香油 1勺
步骤
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1.
莲藕切片,木耳提前泡发,芹菜切段,大葱切沫,辣椒洗干净
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2.
热油锅,炒香辣椒和葱花
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3.
放芹菜和木耳煸炒
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4.
倒入少许酱油,一点就可以了
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5.
放藕片煸炒
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6.
调一碗汁:水淀粉、糖、醋、蚝油、香油
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7.
倒入炒好的藕片里即可