红焖羊排

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羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少;且肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。 这道红烧羊排极尽简约之力,不敢与饭店里的媲美,但几步却可以在家享用极为鲜美的羊排,喝酒、就饭,非常过瘾!

食材

步骤

小贴士

1、羊肉性温热,所放调料多属于温辛燥热的调味品,主要是为了去除羊肉的膻味,少吃也无妨; 2、羊排无需焯水,直接入油锅翻炒,肉紧后依次入调料,热水; 3、盐和酱油后放,这样可以使肉质更易烂熟; 4、汤汁不要收干,拌饭,拌面都是不错的哟; 5、转入煮锅中,是为了能够小火更好的焖炖,这样就可以腾出炒锅去炒菜啦,不换锅直接用炒锅炖也是可以的。

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