鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物，尤其适宜老人、幼儿和病人食用，对人体有多种保健功能。
食材
步骤
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1.
备糯米粉和辣椒粉
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2.
草鱼切块洗去血水用食盐、料酒腌制二小时或半天
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3.
倒出腌出的水汁，撒上辣椒面
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4.
撒上糯米粉
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5.
喜欢吃十三香的可适当撒点十三香，不放也行
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6.
拌匀
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7.
蒸锅里铺上垫层，放上拌好的鱼
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8.
隔水蒸熟
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9.
蒸好的鱼
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10.
盛碗里
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11.
淋上茶籽油或香油
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12.
就可上桌了，夏天冷却后放进冰箱冷藏室冰凉更爽口，下酒下饭都适宜
