这款用白菜做的佛手莲花不仅漂亮，而且特别逗人吃，我家宝宝非常喜欢这道菜。菜菜是仿照糖姐做的，不过我做的比糖姐的差远了，上次做过一回，家人喜欢，于是今天又做了。白菜心经过这样做一下子变得高大上了吧，而且荤素结合、清淡可口，非常赞的一道菜哟，下面来看看具体做法吧。
食材
- (主料)大白菜 1个
- (主料)猪肉 100克
- (辅料)姜 1小块
- (辅料)蒜 1瓣
- (辅料)大葱 1小段
- (辅料)枸杞子 10粒
- (辅料)生抽 5克
- (辅料)香油 3克
- (辅料)食盐 5克
- (辅料)玉米淀粉 5克
- (辅料)水淀粉 10克
- (辅料)水 适量
步骤
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1.
准备好原材料，大白菜取白菜心
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2.
白菜心先掰下几片备用，剩余的用刀将每一片削成花瓣状
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3.
猪肉切出25条肉丝，剩余的剁成末
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4.
葱、姜、蒜剁成末
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5.
肉末里加入葱、姜、蒜末、生抽、香油、玉米淀粉抓匀；肉丝加入生抽、香油、玉米淀粉抓匀
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6.
锅里加入水，放入适量盐烧开，然后放入白菜心，一边煮一边舀起开水淋，让其绽开
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7.
掰下的几片白菜也烫一下
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8.
将烫好的白菜梗切成五片，每一片如图切一些口，不切断
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9.
摆上白菜心，边缘放上肉末
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10.
如图盖上白菜片，再加上肉丝，剩下的肉末搓成肉丸摆上，点缀上枸杞子
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11.
放入开水锅里蒸20分钟左右
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12.
将盘里的汤倒入锅里烧开，加入适量水淀粉，滴入生抽和香油搅拌均匀
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13.
将汤汁淋上即可
