汽水包

371人看过
“汽水包”是武汉特有的传统小吃,有好几十年的历史了。冬天的武汉街头,大油桶煤火炉上边,一口大大的平锅,油腻腻的锅盖,盖不住蒸腾的热气,十分钟,水汽渐渐收干,白白胖胖的包子比邻而居,一瓢金黄的食油浇下去,包子们发出吱吱的声响,再略煎一会儿,那就成功了。一口咬下去,滚烫的糯米馅冒着胡椒的香气,烫嘴暖身。金黄的底部结着硬壳,香脆无敌挡。

食材

步骤

小贴士

  加水后煎烙时要边煎边移动平底锅,两面酥黄为佳,以免焦煳。

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部