糖芋头是江苏无锡汉族传统名点。它选用芋头，红糖,白糖，甜糯绵软，香郁适口，吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，在苏州每到八月十五也是一道必吃的甜点，寓意也是团团圆圆，现在又是菱大量上市的季节，把凌与芋艿一起煮，是一道很不错的午后甜点。
食材
- (主料)芋艿 200克
- (辅料)菱角 20克
- (辅料)冰糖 20克
- (辅料)碱 2克
- (辅料)水 适量
步骤
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1.
准备好所需主料（凌已经煮熟了，芋艿用小刀刮净）
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2.
锅中放入适量水，放入芋艿
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3.
放入食用碱
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4.
放入冰糖
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5.
芋艿大火煮开后转小火
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6.
放入菱，继续煮
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7.
大约煮30分钟左右，煮到芋艿酥，烂即可
