这是一款餐前开胃小菜，酸甜口味，味道淡淡的，清清爽爽。特别是夏天没什么胃口，不防先来一盘小菜开开胃，舒心又爽口。
食材
- (主料)白萝卜 1/2个
- (主料)胡萝卜 1个
- (主料)黄瓜 1个
- (主料)柠檬 1/2个
- (辅料)姜 5片
- (辅料)蒜 5瓣
- (辅料)白糖 100克
- (辅料)白醋 50克
- (辅料)食盐 1茶匙
- (辅料)小米椒 6个
- (辅料)香叶 4片
- (辅料)水 适量
步骤
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1.
准备所需材料
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2.
锅内加入适量清水，放入小米椒、香叶、白糖、白醋，电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用
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3.
白萝卜洗净去皮切成粗条
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4.
放入少许食盐抓匀淹制一下
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5.
胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中
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6.
全部抓匀淹制5分钟左右
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7.
再用清水冲洗一下
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8.
捞起沥水份干
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9.
蒜切片、姜切成丝加入萝卜中
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10.
柠檬洗净切片
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11.
用手将柠檬挤出汁，再将柠檬放入抓匀
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12.
熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中
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13.
放凉后再放入冰箱泡2到4小时即可，如果想更入味可放冰箱泡一晚
