前几天从超市买了两块大棒骨和几块排骨，想回家加点调料，用高压锅把大棒骨熬一熬作成骨汤，做面条，做汤，熬菜都特别好吃，这次也把排骨放进去了，因为排骨单独炖的话也不太容易烂熟，索性一起放里面，做骨汤不需要放太多的盐，所以做出来的排骨也没什么味儿，但是再炖菜的时候加入点，还会单独放盐和调料，立刻就变得有味道了，又酥烂又入味儿，还特别香！
食材
步骤
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1.
豆角摘好洗干净备用，老汤和排骨拿出来提前融化一下
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2.
豆角摘好洗干净备用，老汤和排骨拿出来提前融化一下
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3.
土豆切大块，蒜切片，我们家做炖菜一定要有土豆，土豆能收汁，而且吸收了汤汁的菜味道更好
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4.
土豆切大块，蒜切片，我们家做炖菜一定要有土豆，土豆能收汁，而且吸收了汤汁的菜味道更好
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5.
热油，放蒜炒出香味儿
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6.
热油，放蒜炒出香味儿
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7.
放豆角和土豆翻炒
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8.
放豆角和土豆翻炒
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9.
直到把豆角炒变色后，深绿色，加入酱油，五香粉翻炒一会
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10.
直到把豆角炒变色后，深绿色，加入酱油，五香粉翻炒一会
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11.
加入老汤，如果汤不够的话还可以加点水无妨，盖上盖子炖十五分钟左右，中间看看，收汁了就可以了
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12.
加入老汤，如果汤不够的话还可以加点水无妨，盖上盖子炖十五分钟左右，中间看看，收汁了就可以了
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13.
出锅前撒盐，搅拌一下盛出来即可
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14.
出锅前撒盐，搅拌一下盛出来即可
