蛋挞

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蛋挞源于香港,在香港茶餐厅将之发扬光大。蛋挞自上世纪五十年代,开始进驻香港大小餐厅,成为香港人喜爱的美点。葡式蛋挞以口感松软香酥、内陷丰厚、奶味蛋香浓郁。在慵懒的午后,冲一杯咖啡,沐浴在阳光中,咬一口蛋挞,无疑是一种享受。

食材

步骤

小贴士

1、鸡蛋液的份量是8个蛋挞皮,多做可将份量加大就行; 2、蛋液一定要过筛两遍,这样烤出来的蛋挞才嫩滑。

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