电锅炖鸡汤

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饮食养生最注重的就是滋阴润燥,清淡的汤水最适合现在喝啦。荸荠花生和鸡一起清炖,荸荠微微的甜味和鸡肉的鲜味,清淡滋补。 荸荠是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜,曾一度成为明清时期朝廷贡品。其肉质雪白细滑、水份含量高,清甜无渣,爽脆可口,既做蔬菜也可做水果,它营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素。茡荠药用价值也很大,能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。现代科学研究还发现,茡荠含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分--荸荠英。

食材

步骤

小贴士

1、我将鸡皮去掉了,不会油腻; 2、鸡收拾干净后可以用淘米水浸泡半小时,然后充分冲洗干净,去除血水。

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