葱烧草菇(素菜)

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步骤

葱烧草菇的做法(素菜)

葱烧草菇 准备及烹饪时间:15分钟

主料:

草菇150g

辅料:

葱花20g

青红黄椒 共60g

调料:

盐1小匙

糖1小匙

料酒1小匙

鸡精1小匙

高汤1大匙

油 适量

做法:

1. 将草菇洗净,切成薄片备用。青红黄椒洗净切片备用。

2. 锅中放油烧热,先下入草菇片大火翻炒,放料酒烹香。

3. 然后放入高汤(没有的话可以用清水加鸡精调制一些),加盖焖烧2分钟。这时草菇原有的土腥味就已经基本消除了,蘑菇从此开始便抹去了唯一的瑕疵。

4. 然后放入葱花、青红黄椒片大火翻炒均匀,将其炒熟。最后放入盐、糖、鸡精炒匀即可。

温馨提示:

 1. 草菇富含维生素c,能促进人体新陈代谢,提供身体的免疫能力。有抗癌防癌的功效。

2.草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收,非常适合糖尿病患者食用。

3.草菇也可以换成其它菇类。如鸡腿菇切片,再加少许蚝油汁,味道就很不错。

特色:

其实做这道菜很简单,对于新手来讲也只三下五除二,一道味道鲜美香气四窜的葱烧草菇就能端到众人面前。菇香菇色原本已经让人无法抗拒它的诱惑,这回又混着阵阵葱香将你再次套牢。吃蘑菇永远吃不腻,有了葱香的蘑菇更是分外妖娆!

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