番茄鸡翅(荤菜)

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步骤

番茄鸡翅的做法(荤菜)

番茄鸡翅

原料:鸡翅 番茄 番茄酱 葱 姜调料适量

制作: 1. 将洗净的鸡翅上划上两刀;

2.将划好口的鸡翅放在容器内,加入大葱和姜片;

3. 再加入盐, 料酒, 酱油, 白胡椒和味精放入冰箱中腌制二个小时以上;

4.在锅中烧热油, 油温五,六成热下入鸡翅炸;

番茄鸡翅

5. 将鸡翅炸炸至两面金黄时捞出;

6. 在锅中加入适量的油,倒入番茄汁(我用搅拌器捣碎的一个番茄)和番茄酱的混合液;

7. 烧开后下入炸好的鸡翅, 烧上十分钟;

8. 再加入适量的糖,盐等调料再烧五分钟即可。

番茄鸡翅

9. 将烧好的鸡翅层盘, 摆好后再将番茄汁淋上一些;

番茄鸡翅

注意事项:其实这道番茄鸡翅很好做, 只要掌握三要点, 保证成为你的拿手菜肴:

1. 鸡翅的腌制, 先让鸡翅有点底味;

2. 鸡翅的炸制, 将它炸为两面金黄即可, 这样的鸡翅皮相当美味;

3. 番茄酱和番茄汁混合使用, 会让它的口感和色泽更上一层楼。

番茄鸡翅

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