菜椒拌金针菇(凉菜)

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步骤

菜椒拌金针菇的做法(凉菜)

菜椒拌金针菇

原料:金针菇、椒1个、苹果醋、橄榄油、糖、盐、牛肉酱

制作过程:(事先没想到要拍这个菜,所以原料图都没拍,幸好这几样东西很常见哈)

1、菜椒洗净切丝,入水中焯一下(水中放几滴盐和油,保持菜椒绿色)

其实拌金针菇,可以把菜椒切得更细些。我,因为一来刀工不好,二是因为觉得切得太细,营养成份被破坏,所以切得粗大袅。

菜椒拌金针菇 2、金针菇剪去根部,用盐水浸泡20分钟左右。洗净,在滚水中焯一下。

金针菇很嫩,焯的时间长容易塞牙,所以滚水入锅后30秒就可以出锅了。 菜椒拌金针菇 3、焯好的菜椒和金针菇浸泡在冰水中。

菜椒拌金针菇 4、浸泡过的菜椒和金针菇沥干水,加苹果醋、橄榄油、盐、糖、牛肉酱,拌匀即可。 菜椒拌金针菇 娜娜,可惜了,加了苹果醋,无法看出来,8过,我算是交作业了哈。 菜椒拌金针菇

苹果醋的功效:

1、调节血压、通血管、降胆固醇 2、有助治疗关节炎、痛风症 3、控制及调节体重,使体态更优美 4、强健肾脏,减轻小便频密现象 5、帮助食物的消化和吸收 6、减轻喉部疼痛、痕痒及发炎的不适 7、预防伤风感冒,令呼吸畅顺

金针菇在我家常常上桌。它含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。

菜椒含有丰富的维生素c、维生素k,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

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