豪华版虎皮青椒(荤素搭配)

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豪华版虎皮青椒的做法(荤素搭配)

豪华版虎皮青椒

主料:肉糜,青椒 调料:盐,酱油,蛋清胡椒粉,醋,白糖 步骤: 1.肉糜加姜末,盐,酱油,蛋清,胡椒拌匀后朝同一方向打上劲后稍腌。 2.青椒洗净去蒂,怕辣的话把内壁的白筋也撕干净。 3.把腌好的肉沫用筷子塞进青椒里。 豪华版虎皮青椒 4.最后是要入锅煎的不用填太满,略微留点余地。 豪华版虎皮青椒 5.锅放灶上烧热,不用放油。直接把填好肉馅的青椒放进去慢煎,煎的时候用锅炒按压青椒,把青椒的水份尽可能的炒出来,直至表面起皮变蔫。 6.再倒入适量油煎炒。 7.加入盐翻匀,调适量酱油,醋,少许白糖炒匀即可。 豪华版虎皮青椒 ps: 青椒入锅时先不用放油,煎到起皮后再加。 煎的时候边煎边用锅铲按压能把水份更快更好的煎出来。 豪华版虎皮青椒

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