微波炉烤茄子(微波炉菜谱)

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步骤

微波炉烤茄子的做法(微波炉菜谱)

微波炉烤茄子

【烤茄子】

原料: 茄子 肉末 姜 蒜 青红辣椒 调料适量

制作:1. 在肉末中加入盐, 姜, 白胡椒, 料酒, 酱油等适量调料; 2. 用筷子顺着一个方向搅拌均匀; 3. 再加入适量小葱; 4. 再将它们混合均匀;

微波炉烤茄子

5. 将长条茄子洗净切成圆片; 6. 拿出一片将调好的肉馅均匀涂抹一层; 7.再拿起差不多大小的茄子片合上;8. 同样的方法将其他的茄子合好;

微波炉烤茄子

9. 将锅烧热, 将合好的茄夹码放在锅中; 10. 烧热后适量翻面, 直至两面金黄;11. 将烤好的茄合层出, 均匀的码在盘内; 12 用保鲜膜覆盖放在微波炉中高火两分钟;

微波炉烤茄子

13. 准备将大蒜, 青红椒切成小丁, 另用料酒, 酱油, 盐,糖,淀粉调好料汁; 14. 将微波好的茄子取出, 去掉保鲜膜; 15. 在烧热的锅中放少许油将蒜丁翻炒; 16. 蒜爆香后下入调好的料汁;

微波炉烤茄子

17.料汁烧开后下入青红辣椒丁煮开; 18. 将芡汁淋在码放好的茄子上。

微波炉烤茄子

上菜啦。

微波炉烤茄子

茄子中夹带着肉香, 再加上酸甜的料汁, 好吃的不得了。

微波炉烤茄子

提醒:1. 茄子片稍微要切厚一点, 太薄烤过后就太软, 味道淡一些; 2. 烤制时不需要加油, 茄子烤时会流出汁, 要注意翻面; 3, 其实你要觉得麻烦和没时间, 也可以直接就到微波炉中制作, 但没有这样的味道好; 4. 最后的调料汁你也可以采用其他口味, 如辣味。

微波炉烤茄子

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