香辣干锅牛蛙(荤菜-养颜排毒)

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步骤

香辣干锅牛蛙的做法(荤菜-养颜排毒)

香辣干锅牛蛙

原料:牛蛙 红椒 青椒

调料:酱油 料酒 蛋清 胡椒粉 花椒 生粉

香油盐 鸡精 烧烤酱 辣椒酱

做法:1.菜场里会帮你把牛蛙宰杀好。回家清洗干净。牛蛙的皮很有营养,如果

你看到皮不发怵,还是吃为好。

香辣干锅牛蛙

2.加入切碎的姜和蒜。

香辣干锅牛蛙

3.加盐。

香辣干锅牛蛙

4.加鸡精。

香辣干锅牛蛙

5.加料酒,我加的是自己酿的葡萄酒。

香辣干锅牛蛙

6.加老抽。

香辣干锅牛蛙

7.加蛋清。

香辣干锅牛蛙

8.加入生粉。

香辣干锅牛蛙

9.加入胡椒粉。

香辣干锅牛蛙

10.加入花椒用手搅拌均匀,腌制20分钟。

香辣干锅牛蛙

11.红椒,青椒冲洗干净。

香辣干锅牛蛙

12.切成圆圈或者小丁都可以。

香辣干锅牛蛙

13.热锅后放油,加入生姜。

香辣干锅牛蛙

14.放入牛蛙煸炒到水分没有。

香辣干锅牛蛙

15.加入一勺老抽。

香辣干锅牛蛙

16.放一勺烧烤酱。

香辣干锅牛蛙

17.一勺辣椒酱。

香辣干锅牛蛙

18.放入切好的红椒和青椒。

香辣干锅牛蛙

19.用生粉勾薄欠。

香辣干锅牛蛙

20.淋上香油可以出锅了。

香辣干锅牛蛙 我把掉了皮的牛蛙装盘拍照,要不让看到皮有人被吓着了啊哈哈!现在牛蛙店真的超级多,很多女孩子也超级喜欢吃,只要是美容的,她们都喜欢,当然牛蛙除了美容,关键是营养好,味道更是好。 香辣干锅牛蛙 脂肪含量几乎为零的牛蛙,适当多吃都不会胖! 香辣干锅牛蛙 炒牛蛙的几个要注意的细节:

1.牛蛙的前期腌制工作非常重要,这是决定牛蛙鲜嫩与否的关键。

2.炒牛蛙一般都来点辣椒或者辣椒酱最主要是能很好的去掉腥味的同时,牛蛙的味道也更加好。

3.牛蛙在煸炒也会有水分溢出,一定要注意把牛蛙中的水分炒干,这样炒出来的牛蛙肉质才香。

4.但牛蛙不能烧得很久,那样肉质就不鲜美了,所以前面煸炒到位,后面速度要快。 香辣干锅牛蛙

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