可乐鸡翅(荤菜)

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步骤

可乐鸡翅的做法(荤菜)

可乐鸡翅

主料:鸡翅 调料:葱姜,料酒,可乐,老抽,葱花 步骤: 1.鸡翅正面用牙签所洞,背面斜划两刀,以方便入味。 2.烧锅水,水里加几片姜,少许料酒,大火烧开后放入鸡翅焯水,捞出洗净浮沫沥干水份备用。 3.锅中放少许底油,放鸡翅煎至两面微黄。 4.下葱姜炒香。 可乐鸡翅 5.倒入没过全部鸡翅的可乐,和少许老抽,大火烧开后转中小火30分钟左右。 6.大火收汁至汤汁浓稠后撒上葱花即可。 可乐鸡翅 做可乐鸡翅的一点小心得: 1.鸡翅划刀能更方便入味,只划一面是我自个习惯,最后成品时卖相会更好。 2.煎鸡翅的时候,油的用量尽量少,只要煎的时候不鸡翅不粘锅就行了。 3.老抽的用量看个人,注意上色程度。 4.起锅前可以尝尝汤汁,根据个人实际情况酌情考虑要不要加盐。 可乐鸡翅

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