紫薯大米粥(早餐菜谱)

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步骤

紫薯大米粥的做法(早餐菜谱)

紫薯大米粥

紫薯大米粥的原料及做法

原料:

大米 100克

紫色红薯一块

清水约1300毫升

紫薯大米粥

做法:

1、紫薯洗净,大米用研磨机稍微研磨一下,不要太碎;

2、高压锅或普通锅里加水、放米,大火烧开转小火熬成浓稠状;

3、紫薯切片上蒸锅蒸熟;

4、蒸熟的紫薯加入少许清水调制成泥状,装入保鲜袋,保鲜袋一角剪一小口,随意在米粥上做各种造型。

温馨提示:

1、大米洗净后晾干再进行研磨,研磨的不要太碎,适度即可。八个月以上的孩子无需研磨;

2、如果没有时间做装饰,可直接把紫薯切成小丁和大米一起煮;

3、也可以用胡萝卜、南瓜泥等做装饰。

孩子良好的食欲跟食物的色、香、味、形有着千丝万缕的联系。特别是食物的形状,对孩子们来说尤其敏感!比如同样是一种包着豆沙馅的面点,一个是普通的圆形豆沙包;而另一个则是小刺猬形状的豆沙包。毋庸置疑,孩子们一定对憨态可掬的小刺猬爱不释手。同样是一碗米粥,上面随意摆弄个可爱的卡通造型,孩子们定会格外感兴趣。因此,食物的色与形对孩子进食的欲望起着举足轻重的作用!

我们家咕咚特别爱喝粥,所以,我每天起床的第一个任务就是用电压力锅给咕咚变着花样熬粥喝。比如今天是大米、小米外加胡萝卜和山药;明天可换成大米、燕麦外加南瓜和芋头;后天就成了大米、紫米外加胡萝卜和地瓜;还可以大米加紫薯;小米加红枣;大米荞麦加栗子;大米小米加坚果粉等等粥里的地瓜、南瓜、胡萝卜、红枣等可单独舀出来碾成泥状随意做一些让孩子眼前一亮的造型。多变的口感加上可爱的造型,也许就是我们家咕咚几乎天天喝粥可总也喝不够的原因吧。

书上说:紫薯纤维素含量高,能促进肠胃蠕动,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中dna的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

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