食材
- (主料)大蒜 4瓣
- (主料)墨西哥辣椒（jalapechili） 2个
- (主料)青葱 3根
- (主料)红甜椒 1个
- (主料)荷兰豆（豌豆荚） 115克
- (主料)茄子 1根
- (主料)蘑菇 115克
- (主料)小白菜（白菜仔） 3棵
- (主料)切碎的罗勒叶 25克
- (辅料)削皮切碎的生姜 1汤匙
- (辅料)糖 1汤匙
- (辅料)蔬菜油 2汤匙
- (辅料)蚝油 1汤匙
- (辅料)低钠酱油 1汤匙
- (辅料)现榨莱姆（青柠）汁 2汤匙
步骤
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1.
碗内拌匀酱油、蚝油、莱姆汁和糖，调制成酱汁。
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2.
锅中下油，以中大火加热。放入大蒜和辣椒，爆香30秒。加入青葱、甜椒、荷兰豆、茄子、蘑菇和姜末，翻炒2分钟。再加入小白菜，续炒1分钟，至叶片皱缩。倒入调好的酱汁，拌炒1分钟，至所有蔬菜嫩熟。拌入罗勒，即可上桌。
