食材
- (主料)南瓜 150g
- (主料)土豆 150g
- (主料)茄子 100g
- (主料)猪五花肉 50g
- (辅料)油 25ml
- (辅料)盐 3g
- (辅料)酱油 5ml
- (辅料)料酒 5ml
- (辅料)葱 10g
- (辅料)糖 3g
步骤
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1.
将南瓜去皮洗净。
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2.
将南瓜切滚刀块。
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3.
土豆去皮洗净切滚刀块。
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4.
五花肉切小丁。
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5.
茄子洗净切滚刀块，加些盐腌制20分钟。
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6.
起锅热油，将五花肉炒出油。
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7.
加入酱油，料酒糖将肉炒香。
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8.
将南瓜，土豆，茄子下入煸炒。
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9.
将茄子块挤去水份下入炒香。
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10.
加适量清水烧开转小火收汁。
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11.
出锅前加盐炒匀。
