
食材
步骤
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1.
荸荠用水泡过,洗干净。荸荠也称地栗,带很多泥的。
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2.
去皮。
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3.
切成片。
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4.
彩椒摘洗干净,切成块。
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5.
起油锅,彩椒入锅过油后盛出。
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6.
再起油锅,葱姜入锅煸香后,荸荠入锅炒。
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7.
加盐、味精炒。
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8.
彩椒入锅炒。
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9.
炒均匀即可出锅装盘。