食材
- (主料)肥肠 300g
- (主料)青椒 50g
- (辅料)油 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)十三香 适量
- (辅料)蘑菇精 适量
- (辅料)海鲜酱油 适量
- (辅料)淀粉 适量
- (辅料)花椒 适量
- (辅料)八角 适量
- (辅料)蒜 适量
- (辅料)姜 适量
- (辅料)香叶 适量
- (辅料)肉桂 适量
步骤
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1.
超市入的新鲜的肥肠。
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2.
把肥肠洗净后用淡盐水浸泡，大约10分钟后，把肠翻过来，清洗干净。
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3.
洗好的肥肠备用。
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4.
准备材料：姜，八角，肉桂，姜片，蒜，花椒用水泡一下。
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5.
冷水锅，将肥肠与洗好的材料一同下锅，加适量料酒，大火烧开转中火，煮45分钟。
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6.
45分钟后，肥肠煮好喽，香气十足噢。
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7.
待冷后，切成适当菱形块。
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8.
青椒洗净用手掰成适当块。
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9.
准备葱，姜，蒜，切成末状。
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10.
锅内入适当底油，热锅冷油。
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11.
入葱姜蒜末翻炒。
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12.
放入煮好的肥肠继续翻炒，这中间可适当加一点点水。
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13.
加适量海鲜酱油。
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14.
加适量十三香。
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15.
加适量蘑菇精。
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16.
加适量盐。
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17.
最后勾下芡汁就可出锅享用了，非常美味噢。
