土豆猪蹄砂锅煲

食材

• (主料)猪蹄 1000g
• (主料)土豆 400g
• (辅料)油 适量
• (辅料)盐 适量
• (辅料)料酒 适量
• (辅料)糖 适量
• (辅料)老抽 适量
• (辅料)姜 适量
• (辅料)葱 适量
• (辅料)八角 适量
• (辅料)桂皮 适量
• (辅料)鸡精 适量

步骤

• 1.

  准备好食材

• 2.

  猪蹄斩大块洗净，放冷水，焯5分钟，捞出漂净.

• 3.

  土豆去皮洗净切块.

• 4.

  锅里油热，放姜，八角桂皮爆香

• 5.

  放下猪蹄

• 6.

  加老抽，糖，煸炒上色.

• 7.

  加一大碗水煮开.关火.

• 8.

  把猪蹄连汁倒入砂锅

• 9.

  加料酒，葱结，大火煮开.

• 10.

  小火炖100分钟。

• 11.

  放下土豆，小火10分钟.

• 12.

  加盐，小火煮至土豆熟。

• 13.

  加些鸡精，撒些葱花即可。