食材
- (主料)红豆 150g
- (辅料)油 51g
- (辅料)面粉 12g
- (辅料)白砂糖 150g
步骤
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1.
红豆浸泡一夜，煮软，放入料理机里打成红豆沙。
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2.
准备一些炒好的熟面粉，就是放锅里翻炒至微微黄色即可。
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3.
将红豆沙倒入锅里翻炒。
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4.
倒入白砂糖翻炒至白砂糖全部融化。
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5.
转中小火，分多次加油，每一次加油都要等上一次加的油全部融合至豆沙里才可以加第二次。
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6.
炒至较干之后加入熟面粉翻炒，要交代一句：要炒的非常干之后即完成了豆沙馅哦。
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7.
滚好的红豆沙馅，开始做月饼咯。
