食材
步骤
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1.
黑芝麻炒熟，用料理机磨成粉，
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2.
面粉中加入燕麦片，拌匀，
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3.
加入酵母用270克水融解，揉成光滑面团，饧发40分钟，
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4.
饧发好的面团，手指沾面，能戳出一个清晰不回缩的洞，
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5.
将饧发好的面团揉匀排气；
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6.
面团均分两份，搓长；
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7.
两个面团分别擀成长条形面片；
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8.
均匀的撒上芝麻粉；
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9.
从短边卷起成卷，搓长；
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10.
每个小卷用筷子从中间压一下，然后手捏两端，反向旋转麻花状，收至底部捏紧；
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11.
然后手捏两端，反向旋转麻花状，收至底部捏紧，依此做16个同样的花卷；
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12.
上锅二次饧发20分钟；
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13.
大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。
