食材
- (主料)鸭血 1块
- (主料)豆腐 1块
- (辅料)油 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)生抽 适量
- (辅料)豆豉 适量
- (辅料)花椒 适量
- (辅料)干辣椒 适量
- (辅料)生姜 适量
- (辅料)葱花 适量
- (辅料)瘦肉 适量
- (辅料)糖 适量
步骤
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1.
瘦肉切丝。
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2.
葱姜切好。
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3.
锅里烧热油，放入干辣椒和花椒炸至变色。
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4.
全部捞出。
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5.
放入姜片。
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6.
放一勺豆豉炒香。
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7.
放水烧开。
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8.
豆腐切块。
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9.
放入水中大火烧开。
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10.
放点生抽。
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11.
放点糖。
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12.
放入肉丝。加盖煮20分钟。
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13.
鸭血切块。
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14.
放入一起再煮10分钟。
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15.
放入葱花。放盐收汁出锅。
