食材
- (主料)猪脚 500g
- (辅料)油 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)香菇 10g
- (辅料)生抽 少许
- (辅料)老抽 少许
- (辅料)姜 少许
- (辅料)红辣椒 1个
- (辅料)料酒 少许
- (辅料)蒜 适量
步骤
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1.
猪脚解冻，香菇泡水
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2.
猪脚斩好
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3.
香菇切十字刀花，方便入味
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4.
准备的配料
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5.
切好
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6.
热油锅里放姜蒜爆香
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7.
放辣椒
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8.
再放猪脚下去炒
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9.
放香菇
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10.
少许料酒
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11.
老抽
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12.
适量的盐（这中间要不断翻炒）
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13.
加清水，没过猪脚为好，盖上盖子中火焖至30分钟，中间要翻几次
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14.
最后收汁即可
