原味炖土鸡(荤菜)

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步骤

原味炖土鸡的做法(荤菜) 原味炖土鸡

原味炖土鸡 原料:土鸡一只、葱姜、干红辣椒和八角

做法:

1、鸡洗净,剁成大块;

2、入开水中焯一下;

3、开锅后捞出用热水冲洗掉浮沫;

4、起油锅,爆香葱姜、干红辣椒和八角;

5、下入鸡块大火翻炒至水分收干;

6、烹入料酒炒至酒气散尽,添加一点点糖调味;

7、添加没过的热水,煮开后转入砂锅中小火慢炖;

8、至鸡肉熟透,添加适量盐调味,继续煮10分钟,出锅。

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