食材
步骤
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1.
芋头去皮。（应该是三个芋头的，漏拍一个了）
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2.
将芋头切大约1cm的方丁。
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3.
芋米切碎
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4.
香肠切丁。
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5.
准备好粘米粉。
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6.
粘米粉先倒入适量的清水搅拌，然后再倒入开水调至粘稠糊状，以筷子挑起缓慢滴落为宜。
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7.
热锅下油。
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8.
倒入蒜米爆香。
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9.
倒入香肠丁翻炒。
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10.
等香肠丁出油后倒入芋头丁。
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11.
加入适量的十三香。
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12.
加入一勺的白胡椒粉。
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13.
加入适量的盐。
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14.
加少量的鸡精，翻炒至芋头丁五分熟即可熄火。
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15.
将调制好的米粉浆倒入已经晾凉的芋头丁里。
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16.
让所有的芋头丁都能沾上米浆。
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17.
蒸盘里抹上油。
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18.
将拌好米浆的芋头丁倒入蒸盘里，用勺子尽量压实。
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19.
锅里注入适量的水，放上蒸架，将芋头糕放入，蒸25分钟即可。熄火后焖10分钟再开盖。
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20.
将芋头糕放凉后再切块即可。
