三色鸡肉丸(适合6个月至1岁的婴儿食用)

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三色鸡肉丸的做法(适合6个月至1岁的婴儿食用)

三色鸡肉丸

丸子的味道非常鲜香,口感绵软润滑易吞咽。我经常用来给咕咚下面条、做面絮汤、调制菜泥或包饺子。小家伙非常买账,加肉丸的美餐吃得特欢。

给婴儿做饭看似简单,实则讲究很多。书上说:原则上婴儿期食品不要添加香辛料及味精等调味品,更不应选择含香精、色素的食物。这些添加剂会妨碍孩子体验食物本身的味道,而且会损害孩子的健康。植物油主要供给热量,在烹调蔬菜时加油有利于蔬菜中脂溶性维生素的溶解和吸收,可酌情、适量添加。在给咕咚做辅食的过程中,总结了不少的经验,比如:让宝宝吃得香,调味品是不可少的,我说的调味品是充分利用纯天然食材的特殊味道给辅食增加鲜香。如:香菜、芹菜、姜、柠檬等取汁;各种鲜蘑菇;自制味精虾皮味精

坚果味精蘑菇味精等。都能让宝宝的辅食增色添彩。

这款鸡肉丸适合6个月至1岁的婴儿食用,吞咽期的宝宝可以借助研磨碗过滤一下,舌碾期和牙床咀嚼期的宝宝只用小勺碾碎即可食用。

三色鸡肉丸的原料及做法

原料:

鸡胸脯肉 两块(活柴鸡)

白玉茹 适量

胡萝卜 适量

油菜 适量

香菇 适量

香菜 适量

姜汁 少许

淀粉 少许

橄榄油 9滴(各三滴)

自制虾皮味精 少许

做法:

三色鸡肉丸 1、白色鸡肉丸的用料外加自制虾皮味精、橄榄油;

2、绿色鸡肉丸的用料外加自制虾皮味精、橄榄油;

3、红色鸡肉丸的用料外加自制虾皮味精、橄榄油;

4、将鸡肉、白玉茹、香菇切碎,胡萝卜、油菜、姜取汁;

5、将1、2、3用料分别用搅拌机打成细腻的泥状;

6、浓稠度:类似浓稠一点的粥;

三色鸡肉丸 7、装进保鲜袋,用剪子在保鲜袋一角剪一小口,挤在小勺里将肉丸放进开水里汆熟,看到由底慢慢飘上来稍微再煮几秒

可捞出放到筛网里控水;

8、控水后放到盘里凉透;

9、搭配好颜色取宝宝一次用量,用保鲜膜分别包起来,装进专用冷冻盒里密封好,放进冰箱宝宝专用冷冻室保存;

温馨提示:

1、这是一款婴儿专用肉丸,味道鲜香,口感绵软、润滑且不失弹性宝宝非常喜欢;

2、为了孩子健康,给婴儿做辅食不要添加调味品。可用蘑菇或香菜、芹菜、姜等天然香味食材取汁作为制作辅食的调味品;

3、用这个方法可以做牛肉、猪肉、鱼等其他肉类小丸子;

4、用小丸子可以给宝宝下面条、煮汤、做各种菜泥、包饺子等,非常方便。但冷冻时间最好不要超过40天。

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