
食材
步骤
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1.
准备备的材料。
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2.
把火腿肠脱去包装胶。
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3.
先把冷藏中种的面团和好。先把冷藏中种的面团和好。(冷藏中种面团:高粉245克,水:105克,干酵母:4g,盐:4克)
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4.
用保鲜膜封好,放进冰箱里,冷藏20个小时左右。
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5.
发酵好的面团。
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6.
把发酵好的面团撕成小块一齐和主面团一起和面。(高粉105克,奶粉:20克,牛奶:85克、糖:50克,酵母:1克)
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7.
和面13分钟左右加入黄油。
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8.
和好面团的扩展度。
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9.
然后发酵1个小时后捅下去不反弹即可。
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10.
面团排气后分成50克一个面团。滚圆醒面20分钟。
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11.
再把它搓成条。
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12.
在火腿上绕上一卷。
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13.
排放好在烤盘上。
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14.
造型发酵40分钟。
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15.
发酵好的面包,涂上蛋液。
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16.
再撒上少许的芝麻。
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17.
预热烤箱180℃,上下火,15分钟左右。
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18.
烤好啦。