食材
- (主料)三黄鸡 1只
- (辅料)橄榄油 大半杯
- (辅料)酱油 1杯
- (辅料)米酒 1杯
- (辅料)白糖 4g
- (辅料)料酒 3ml
- (辅料)小米椒 适量
- (辅料)葱 1段
- (辅料)姜 3片
- (辅料)大蒜 半头
步骤
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1.
三黄鸡一只
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2.
切小块，清洗数遍
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3.
准备一杯酱油，一杯米酒，大半杯橄榄油
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4.
开水加少许料酒和几根小米椒，把鸡块焯烫一下去腥去血沫
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5.
鸡肉焯好备用，准备葱姜蒜，白糖和三杯调料
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6.
锅烧热，橄榄油烧热放葱姜蒜爆香
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7.
倒入鸡块翻炒，把水分炒出去
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8.
倒入米酒
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9.
倒入酱油
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10.
倒入白糖
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11.
大火开锅后小火焖25分钟左右，收汁即可装盘
