香辣肉酱

食材

• (主料)猪肉末 300g
• (主料)香菇 10朵
• (辅料)油 适量
• (辅料)老干妈豆豉辣酱 适量
• (辅料)豆瓣酱 适量
• (辅料)姜末 适量
• (辅料)蒜蓉 适量
• (辅料)葱 适量
• (辅料)白糖 适量

步骤

• 1.

  香菇提前泡发好;

• 2.

  然后挤干水份,切细碎点;

• 3.

  准备猪绞肉;

• 4.

  准备姜末,蒜蓉和葱白等;

• 5.

  锅里热油,下姜末,蒜蓉和葱白炒香出味;

• 6.

  倒入猪绞肉一起炒匀;

• 7.

  炒至猪肉变色,开始邮油,就倒入香菇一起炒;

• 8.

  炒至香菇出味,肉也没什么水份时,加入一大勺老干妈;

• 9.

  加入一大勺豆瓣酱;

• 10.

  再加入少许白糖提鲜,炒吧炒吧,炒到肉酱混合到比较理想的状态就可以啦!