食材
- (主料)麦片 400g
- (主料)坚果 150g
- (主料)果干 100g
- (辅料)Bailey甜酒 30g
- (辅料)盐 1g
- (辅料)红糖 30g
- (辅料)无味液体油 35g
- (辅料)枫糖 100g
- (辅料)清水 50g左右
步骤
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1.
准备好各种材料。坚果我用了大杏仁、南瓜子仁和亚麻籽。果干我用了蔓越莓、提子干和桂圆干；
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2.
大杏仁切成自己喜欢的大小（我这个是熟的杏仁，如果是生的，最好是提前烤熟或者炒熟），我一般都一开三，小点的就一开二；
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3.
亚麻籽炒熟，南瓜子也炒熟或者用烤箱烤熟；
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4.
各类果干洗净，尽量沥干水分，然后切成自己喜欢的大小；
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5.
取一个大碗，加入枫糖浆、油、红糖+盐、清水、bailey甜酒，搅拌至混合均匀，红糖溶化；
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6.
烤箱预热180度。锅里倒入麦片、坚果碎；
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7.
将混合好的液体倒入锅中，用刮刀翻拌均匀，尽量让每粒原料都能裹上一些糖液；
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8.
烤盘里事先垫烤纸，将麦片倒入烤盘中，用刮刀稍稍抹平表面（不要压，轻轻的刮一下就好）；
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9.
送入预热好的烤箱，中层，上下火，170度，烘烤30~40分钟。中间每隔10分钟，就把烤盘取出来，用刮刀或者木铲翻拌一下，让所有材料都能够均匀上色；
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10.
一直烘烤到麦片颜色变成金棕色，水分蒸发干净，香气浓郁；
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11.
取出烤盘，加入准备好的果干碎，趁热拌匀；
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12.
完全冷却后，密封保存。
