
食材
步骤
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1.
开水冲到莜面中用筷子拌开
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2.
趁热揉成光滑面团
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3.
揪一小剂子
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4.
小剂子放于两手掌中心前后搓
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5.
搓成两头尖中间稍鼓的针形面条
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6.
全部做好
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7.
鲩鱼取头尾,洗净放锅中两面煎至金黄
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8.
锅中放入三至四碗水,豆腐切粒一同放入水中,大火滚开
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9.
全程大火约15分钟,汤变奶白色即开
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10.
把莜面条放入汤中
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11.
边下莜面边用锅铲拌开以防粘
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12.
约煮5分钟,加入盐和葱花即可,
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13.
与汤汁同吃,那蛋白质超级丰富。