步骤
花生油吐司的做法（早餐菜谱）
原料：高粉300克，酵母4克，糖40克，盐5克，牛奶100克，水110克，花生油28克
做法：
1.除了油以外所有的材料混合揉至面筋扩展，一点点揉入油，继续揉至可拉开薄而坚实的薄膜，收圆入盆，放温暖处发酵至两倍大．
2.取出，排气，分割成4个115克的吐司面团，剩下的一个面团做花包，全部滚圆．
3.中间发酵15分钟．
4.取出吐司面团，擀卷两次，中间松弛10分钟．
5. 将吐司面团逐个放入吐司模．
6. 小花模内壁涂上黄油（不必软化），将剩下的那个面团再次滚圆后收口朝上放入模内．
7. 最后发酵．吐司模至8-9分满，小花模至约两倍大小．
8. 烤箱（crdf25）190度预热, 小花模发酵好后，在上面盖一个小烤盘（接触面也涂抹黄油），放入烤箱中层，烤盘上再压一个重物，18分钟左右．
9.吐司：下层，190度，38-40分钟．
温馨小提示：
剩下那个面团所用的模具，容积应该是面团的至少两倍，否则最后烤的时候会容易顶出去．
