食材
- (主料)小龙虾 1000g
- (辅料)姜 1块
- (辅料)干辣椒 适量
- (辅料)蒜 1头
- (辅料)八角 1个
- (辅料)香叶 2片
- (辅料)冰糖 5粒
- (辅料)红烧酱油 2汤匙
- (辅料)料酒 3汤匙
- (辅料)盐 适量
- (辅料)十三香 1茶匙
- (辅料)花椒 10粒
步骤
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1.
原料图。小龙虾用刷子刷洗干净。
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2.
锅里放菜籽油，中火煸炒葱姜蒜八角干辣椒花椒香叶。
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3.
倒入龙虾和十三香大火煸炒。
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4.
虾六成变红依次加料酒，冰糖，红烧酱油，继续煸炒2分钟，倒入一碗开水。
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5.
煮10-15分钟（根据虾大小），全身变红即可。出锅之前可以放点鸡精提味。
