腐乳鸡翅盖饭(荤菜)

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步骤

腐乳鸡翅盖饭的做法(荤菜)

腐乳鸡翅盖饭

原料:鸡翅膀腐乳汁青红椒葱姜料酒老抽等调味道

做法:

鸡翅膀清洗干净,从中间剁开(可以更好的入味,吃起来大小也方便),放入葱姜,倒入料酒腌制去腥半小时以上(这段时间我也没闲着,淘米,在电饭煲里做点大米饭啊~~)

锅里放油,放鸡翅膀下锅翻炒,加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒

放入两大勺腐乳汁,加入少量糖,倒入适量热水炖鸡翅~~

大火烧开转小火,至鸡翅炖熟,汤汁收紧

将切块的青红椒倒入,快速翻炒后出锅(家里只有青红椒了,咱也不能只吃肉是吧,要营养搭配)

注意:腌制过程,是决定鸡翅去腥的关键,所以最好12小时,而我尽量缩短了腌制的时间

炖鸡翅加入的水一定要是热水,你懂的,热胀冷缩被凉水一击,那肉啊,悲剧腐乳鸡翅盖饭(适用一切肉类)

腐乳汁很咸了,所以最后不必加盐了,吃太咸不是什么好事~~

腐乳鸡翅盖饭

腐乳鸡翅盖饭

腐乳鸡翅盖饭

妈呀,太入味了,太好吃了,尤其对我这种前胸贴后背的来说,不但解饿,还解馋~~~请让我得瑟一会

腐乳鸡翅盖饭

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