椒麻鸡(新疆第二著名的鸡肉菜)

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步骤

椒麻鸡的做法(新疆第二著名的鸡肉菜)

椒麻鸡

开始准备上手啦~

椒麻鸡好鸡就是不一样,肉质紧致,撕扯的时候手感都明显给力,幻想着马上要吃到这么有口感的鸡肉,耐心明显就不足了。

撕扯完毕,一大盆盆~

椒麻鸡码上洋葱丝和葱段椒麻鸡当当当~这个就是店家的秘制椒麻汁啦~ 椒麻鸡底部有沉淀物,但大半包主要都是油,还有辣椒和粗的葱段。

椒麻汁浇在鸡肉表面。椒麻鸡如果是自制椒麻鸡,最后是把烧热的油直接浇在码了配料的鸡肉表面,这个半成品就省略了浇热油的步骤了。 拌匀就行 椒麻鸡好了,这就搞定,可以开动了 椒麻鸡直接放在案板上对着破铁盆咔了几张,因为太美味,根本等不及布景,急着入口呢 椒麻鸡其实这鸡不是当天买的,是小贝回来的头一天提前买好冻在阳台上,第二天现解冻的,包括调味汁和洋葱丝,但是解冻后一点不影响味道和口感 椒麻鸡

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